Ершова Ирина Викторовна родилась 30 апреля 1963 года рождения.

С 1980 по 1985 года обучалась в Псковском педагогическом институте им. С.М. Кирова на историческом факультете. В 1985 году окончила институт с присвоением квалификации учителя истории, английского языка и обществоведения.

С 1985 по 1989 год работала учителем истории, обществознания и английского языка в средней общеобразовательной школе города Новосокольники Псковской области.

С 1989 по 2005 год работала в должности заместителя директора школы по воспитательной работе.

С июля 2005 по 28 сентября 2015 года была директором средней общеобразовательная школа № 1 города Новосокольники. В связи с реорганизацией образовательных учреждений, с октября 2015 года работает учителем истории и обществознания в средней школе города Новосокольники.

Замужем. Взрослая дочь, педагог-психолог, трое внуков.

Имеет звание «Почетный работник общего образования Российской Федерации» и нагрудный знак к отраслевой награде. Награждена дипломом Всероссийской энциклопедии «Одаренные дети - будущее России» и нагрудным знаком «Герой Энциклопедии» за активное участие в деятельности, направленной на развитие патриотического воспитания подрастающего поколения и оказание действенной помощи Федеральной программе «Патриотическое воспитание граждан Российской Федерации».

Избиралась депутатом Собрания городского поселения «Новосокольники» с 2005 по 2015 год.

В 2017 году избрана депутатом районного Собрания  Новосокольнического района.

В сентябре 2022 года избрана депутатом Собрания Новосокольнического района седьмого созыва от «Яблока»